Le Concours International des Spiritueux du Monde

Important

Chaque Spiritueux du Monde est  noté individuellement et non comparativement.  Les échantillons de vins sont proposés à la dégustation des jurys de façon totalement anonyme.

La Dégustation Technique

La visée de ce concours international est de valoriser les qualités fondamentales des vins avec indication géographique et de récompenser ceux qui auront atteint les niveaux organoleptiques se rapprochant du summum organoleptique de leur appellation ou de leur origine. Peuvent participer les vins avec indication géographique provenant de toutes régions viticoles de France et de tous les millésimes. En ce qui concernent les vins français, ceux-ci doivent avoir fait une déclaration de revendication prévue aux articles D. 644-5 et D. 646-6 du code rural. Les vins sans indication géographique ne sont pas admis à concourir.

Ce concours international est aussi destiné à encourager et à mettre en lumière le rôle des femmes et leurs différents métiers dans le monde de la vigne et du vin au niveau international. 

degustatrices internationales de vins


Silence, Concentration, Attention, Rigueur.


Les vins sont classés selon la catégorie (couleur, type, cépage) et dégustés en série et/ou mini série dans la série.  Ce process unique  de dégustation a été créé en 2006 par l'oenologue diplômé d'Etat, Jérôme DUFOUR, Directeur Technique du Concours International. 

Le barème de notation adopté est basé du système de points selon la fiche de dégustation et de ses descripteurs de l’organisation internationale de la vigne et du vin (OIV) également reconnu par l’union internationale des oenologues (UIOE)

Depuis sa création, aucun vin n'a encore reçu la note  de 100/100.

Cette année le vin qui a obtenu  la meilleure note est un vin rouge roumain  de  2013 qui a reçu 97/100

Décourvrir DOMENIUL COROANEI SEGARCEA

Une Dégustation professionnelle d'Exception

Rien n'est laissé au hasard, de la réception de l'échantillon jusqu'à sa dégustation et son évalutaion.

Un jury international nominatif et qualifié constitué de 5 dégustatrices représentant les 5 collèges. Chaque jury déguste et juge le matin uniquement 30 échantillons au plus.

Un process strict nous permet d'avoir :

  • Consignes techniques aux dégustatrices avant le concours
  • Commissariat  technique
  • Environnement professionnel de dégustation
  • Jurys composés de 5 dégustatrices internationales
  • Séance information présidente et jurées
  • Mise en situation analyse sensorielle
  • Total anonymat : sac bouffant noir et bague cétie vin tranquille et vin effervescent
  • Contrôle température service des vins
  • Verre à dégustation pour l'analyse sensorielle des vins type international normalisé  Vinalies Internationales et/ou Riedel
  • Timing pour chaque vin dégusté
  • Service sommelier en salle de dégustation pour chaque table 
  • Crachoir individuel à fermeture
  • Pause 15 minutes entre 2 séries
  • Fiche de dégustation normalisée (OIV/UIOE) sur 100 points
  • Résultats immédiats sortie dégustation